2026 Gürcistan Yemek Fiyatları: Enflasyon, Gastronomi ve Yaşam Maliyetleri

Gürcistan, Güney Kafkasya’nın gastronomi merkezidir. Zengin bir mutfak kültürü vardır. Aynı zamanda tarihi dokusuyla her yıl milyonlarca turist bu ülkeyi ziyaret eder.

2026 yılına girdiğimiz şu dönemde, ülkeyi tanımak isteyenlerin ve seyahat etmeyi düşünenlerin akıllarındaki kritik sorulardan birisi “Gürcistan yemek fiyatları”’nın halen uygun fiyatlı olup olmadığıdır.

Küresel çaptaki enflasyon artışları, taşımada meydana gelen lojistik artışlar ve ülkenin yerel para birimi Lari’nin değerlenmesi, Gürcistan’daki gıda ekonomisini kökünden değiştirmiştir.

Aşağıda okuyacağınız kapsamlı makalede, Tiflis şehrinin lüks restoranlarından Batum’un balık pazarına, süper market tezgahlarından Kutaisi’nin yerel lokantalarına kadar Gürcistan yemek fiyatlarını en ince ayrıntısına kadar araştırdık.

Araştırmalarımız yalnızca karnı doyurma üzerine konuya yaklaşmamıştır. Aynı zamanda temel ihtiyaçlardan olan konaklama ihtiyacı üzerine Gürcistan otel fiyatları, ülkede seyahat edebilmek için ulaşım maliyetleri ve alışveriş fırsatları gibi önemli masraf kalemlerini de incelememize dahil ettik.

1.Gürcistan Ekonomisinde Gıda Sektörünün Yeri

Bir ülkenin, marketten alınan ürünlerinin fişini veya restoran menüsünde yazan rakamsal değerlerini doğru şekilde değerlendirebilmek için, o ülkenin makroekonomik verileri hakkında bilgi sahibi olmak gerekir.

İlk araştırma sonuçlarında gördüğümüz gerçek; Gürcistan’ın geçmişten gelen “çok uzu ülke” algısının artık kırılmaya başladığıdır. Günümüzde, bu bakış açısından “fiyat/performans” dengesine doğru geçiş yaşanmaktadır.

a.Lari’nin Alım Gücü ve Alım Gücünün Paritesi Nedir?

Gıda fiyatlarında değişim oluşturan en temel indikatör, döviz kurudur. Gürcistan Para Birimi Lari (GEL), son yıllarda Dolar ve Euro karşısında durağan bir vaziyet alırken, Türk Lirası karşısında değer kazanan bir hareket grafiği çizmiştir.

Fiyatlarda yaşanan bu dalgalanmalar, Gürcistan yemek fiyatları konusunda Türk turistleri %30-%40 oranında olumsuz etkilemiştir. Ancak yerel para birimin Dolar ve Euro karşısında bir değişim göstermemesi, söz konusu dalgalanmayı yalnızca Türk turistlerle sınırlamıştır.

b. Nüfus ve Tüketim Alışkanlıkları

Gürcistan’ın Nüfusu Ne Kadar? diye düşünecek olursak 3.7Milyonluk bir ülkeden söz ettiğimizi hemen ifade edelim. Her ne kadar nüfus az olsa da, üretimin sınırlı sayıda kalması, ülkenin paketli gıdalara olan bağımlılığını arttırmaktadır. Bu durum market raflarında kendisini göstermiştir. “Cornflakes”ten “çikolata”ya kadar bilinen çok sayıda ürün market raflarında bulunmaktadır.

c. Gelir Dengesi ve Bu Dengenin Fiyatlara Etkisi Nedir?

Yerel halkın gözüyle ülkede ki fiyatları değerlendirirsek, Gürcistan Asgari ücret miktarının yasalarla net olarak belirtilmemiş olması(sektörlere göre değişen 1000-1500 GEL civarı ortalama gelirler), ülke sınırları içerisinde yaşam mücadelesi veren yerel halkın Gürcistan yemek fiyatlarındaki artışlar karşısında zor durumda kalmasına sebep olmaktadır.

Hizmet sektöründe fiyatlarda oluşan artışlar, restoran menülerine servis ücreti ve fiyat artışı olarak yansıması kişileri olumsuz etkilemektedir.

2. Restoranlarda Gürcistan Yemek Fiyatları 2026

Gürcistan mutfağında “Supra” önemli bir yere sahiptir. Bu terim bir tür ziyafet kültürünü anlatır. Ülkedeki restoran fiyatları 2026 yılında bazı etkenlere göre değişir. Bunlar mekânın bulunduğu konum, hitap ettiği hedef kitle (turistler veya yere halk vb.) ve işletmenin konsepti gibi faktörlerledir.

a. Hinkali Endeksi: Enflasyonun Resmi olmayan- Gayri Resmi Göstergesi

Hinkali mantısı, yerel halka arasında Gürcü mantısı olarak adlandırılmaktadır. Ülkenin ekonomisin nabzı resmi olmayan bu yemek türüne göre belirlenmektedir. bu artışın bilimsel kaynağını araştırdığımızda karşımıza ISET Enstitüsü’nün yayınladığı Haçapuri Endeksi verileri çıkmaktadır.

Enstitünün resmi verileri, gıda fiyatlarında gerçekleşen yıllık bazda artışı, restoran menülerine yansıtmıştır. ISET-PI: Resmi Gıda Enflasyonu ve Haçapuri Endeksi.

Bu mantı, 2022 yılında 1.00 – 1.20 GEL civarlarında bir fiyata satılmaktaydı. 2026 yılında ise fiyatlar aşağıdaki gibi olmuştur;

• Şehir merkezinde bulunan standart restoranlarda: 1.80 GEL – 2.50 GEL / Adet
• Turistlerin sık uğradığı lüks restoranlarda: 3.00 GEL – 3.50 GEL / Adet
• Biraz şehrin dışında kalan esnaf lokantalarında: 1.40 GEL – 1.70 GEL / Adet

Önemli Kural: Hinkali siparişlerinde genel bir kural söz konusudur. Bu kural “minimum 5 adet” olarak adlandırılır. Hemen hemen tüm restoranlarda bu kural uygulanır. Buna göre Hinkali öğünü yemek için en az 5 adet sipariş vermelisiniz. Buda 10 – 15 GEL ücret ödemek demektir.

b. Haçapuri Piyasası: Peynir Fiyatlarının Ekonomiye Yansıması

Haçapuri Gürcistan’ın milli pidesidir. Peynir fiyatlarında artış olması doğrudan bu pideye etki etmektedir. 2026 yılında restoran menülerindeki ortalama fiyatlar aşağıdaki şekildedir.

• İmeruli (Kapalı/Yuvarlak): 18.00 – 24.00 GEL.
• Megruli (Üstü Peynirli): 22.00 – 28.00 GEL.
• Acaruli (Kayık/Yumurtalı): 20.00 – 30.00 GEL.

Kaynak: Wolt Gürcistan Canlı Menü Fiyatları

3. Şehirlere Göre Gürcistan Yemek Fiyatları (2 Kişilik Akşam Yemeği)

Aşağıdaki tabloda, iki kişilik yemek ortalama fiyatları baz alınmıştır. Bu menü, ana yemek ve içecek bulunan bir akşam yemeğidir.

Not: Gürcistan restoranlarında “Service Charge” adı altında %10 ile %18 arasında hesaba ek olarak ücret ilave edilmektedir.  

Kaynaklar: tiflisrestaurant ve karadenizturlari

4. Sokak Lezzetleri ve “Fast Food” Ekonomisi

Gürcistan yemek fiyatları 2026’da bazı turistlere pahalı gelebilir. Bütçesine dikkat eden turistler, sokak lezzetleriyle tanışma yoluna gitmektedirler. Batum ve Tiflis sokaklarında sık sık fırınlar ve büfelere rastlayabilirsiniz. Bu tür yerler bütçe dostu yiyecekler sunabilmektedirler.

a. Şavurma (Shawarma) Kültürü

Şavurma, ülkede fast food’dan ziyade bir kültür haline gelmiştir. Gldani şehrinde şavurma konusunda meşhur işletmeler bulunur. Fiyatlar ortalama aşağıdaki gibidir.

• Küçük Boy: 12.00 – 14.00 GEL
• Standart / Orta Boy: 16.00 – 18.00 GEL
• XXL / Mega Boy: 22.00 – 25.00 GEL

Yukarıdaki fiyatların yanı sıra, porsiyonların Türkiye’dekine oranlar iki kat daha büyük olduğunu da belirtelim.

b. Fırın Ürünleri (Bakery)

Ekonomik beslenme yöntemlerinden bir diğeri, sokak başlarında satılan sıcak hamur işleridir. Ortalama fiyatlar ise şu şekildedir.

• Lobiani (Fasulyeli Ekmek): 2.50 – 4.00 GEL
• Kubdari (Etli Ekmek – Svaneti Usulü): 4.00 – 6.00 GEL
• Mantarlı Poğaça: 2.00 – 3.00 GEL
• Tone Ekmeği (Tandır): 1.50 – 2.00 GEL

5. Market ve Süpermarket Fiyatları: Ortalama Sepet Analizi

Gürcistan’da uzun süreli konaklamak isteyenler için market alışverişleri, restoranlardan daha büyük öneme sahiptir. Ortalama bir market sepeti hesabı yapabilmek için ülkede bulunan Carrefour, Agrohub, Nikora ve Spar zincir marketleri üzerine bir araştırma gerçekleştirdik. Dilerseniz bu fiyatları Gürcistan alışveriş siteleri (örneğin Wolt Market, Glovo, Goodwill) üzerinden de inceleyebilirsiniz.

a. Temel Gıda Fiyatları (2026 Ortalaması)

• Süt (1 Litre): 4.50 – 6.50 GEL (Gürcistan yerel markalarından daha ucuzdur).
• Yumurta (10’lu): 5.50 – 7.50 GEL.
• Tavuk Göğsü (Kg): 16.00 – 19.00 GEL.
• Dana Eti (Kg – Kemiksiz): 28.00 – 35.00 GEL (Türkiye’ye oranla %50 daha ucuz).
• Domuz Eti (Kg): 18.00 – 24.00 GEL.
• Yerel Peynir (Sulguni – Kg): 22.00 – 28.00 GEL.
• Patates (Kg): 1.50 – 2.50 GEL.
• Su (1.5 Litre): 1.20 – 2.00 GEL.
• Yerel Bira (0.5L Şişe): 3.50 – 5.00 GEL.

Kaynak: 3pulse

b. Alkol ve Sigara Fiyatları

Gürcistan, alkol fiyatlarının oldukça düşük olduğu bir ülkedir.

• Şarap: Markette bulunan orta kalite bir şişe şarap 15 – 25 GEL (yaklaşık 5-8 USD) arasında değişen bir fiyata sahiptir.
• Chacha (Gürcü Votkası): Yarım litrelik şişeler 15 GEL’den başlamaktadır.
• Sigara: Uluslararası piyasada satışa sunulan markalar (Marlboro, Parliament vb.) paket başına 8.00 – 12.00 GEL arasında değişen fiyatlara sahiptir.

6. Şehirlere Özel Detaylar ve Püf Noktalar: Tiflis, Batum ve Kutaisi

Gürcistan yemek fiyatları, şehirlere ve mevsimlere göre değişebilen özelliklere sahiptir. Aşağıda şehirlere göre yemek fiyatları hakkında detaylar yer almaktadır.

a.  Başkent Tiflis: Yaşamak İçin Pahalı mı?

Başkent Tiflis, Gürcistan’ın en kozmopolit şehri olarak bilinir. Kafelerde yiyecekler ve içecekler değişmekle birlikte Vake ve Vera gibi semtlerde cappuccino içmek için 10-12 GEL gözden çıkarılmalıdır.

Bu miktar metro civarında 5 GEL’e kadar düşebilmektedir. Tiflis’te alışverişleri “Dezerter Bazaar” (Pazar Yeri)’dan yapmak, marketten alışveriş yapmaya göre %30 daha uygundur.

b. Batum: Mevsime Göre Değişkenlik- Yazın Fiyatlar Neden Artıyor?

Gürcistan yemek fiyatları, Batum’da mevsime göre değişiklik göstermektedir. Haziran ile Eylül ayı arasında fiyatlar turist tarifesi üzerinden hesaplanır. Özellikle sahil şeridi, diğer şehirlere göre %20 oranında pahalı olabilmektedir.

Tasarruf yapmak isteyen turistlere bu konuda Batum balık pazarından balıklarını kendilerinin alarak, yan taraflarda bulunan restoranlarda pişirtmelerini öneriyoruz. Bu sayede kg başına 15-25Gel aralığında olan balık, pişirme ücreti 6-10 jel ile daha makul bir fiyat oluşturacaktır. (Kaynak: Fish Market)

c. Kutaisi: Bütçe Dostu Güzergah

Kutaisi’de fiyatlar Gürcistan’ın başkenti Tiflis’e göre biraz daha uygundur. Şehrin merkezinde bulunan “Baraqa” veya “El Paso” gibi restoranlarda 40-50 GEL gibi bir fiyata iki kişinin doyması mümkündür.

 Kutaisi’de nerede ne fiyata kalınır sorusunun cevabı için geçmiş yazılarımızdan Gürcistan otel fiyatlarıve Gürcistan Gezilecek Yerler isimli makalelerimizi okuyabilirsiniz.

7. Turistlerin Dikkat Edilmesi Gereken Önemli Püf Noktalar

Her ne kadar Gürcistan yemek fiyatları makul düzeyde olsa da, turistlerin dikkat etmesi gereken önemli noktalar bulunmaktadır. Bunlar;

1. Menüsü Olmayan Restoranlar: Bir restorana girdiğinizde mutlaka menü ve fiyatları görün. Fiyatını öğrenmediğiniz bir ürün siparişi vermeyin.
2. Ürünlerin Gramajları: Et ve balıktan yapılan bazı yemeklerin menüleri, 100 gram fiyatıyla yazılır. Ancak gelen porsiyonlar 300-400 gram olabilir. Haliyle de beklenilenden yüksek bir fiyatla karşılaşılır. Bu nedenle siparişlerin porsiyon ağırlıklarını öğrenmek önemlidir.
3. Canlı Müzik Varsa Ücretini Öğrenmek: Özellikle akşamları bazı restoranlarda canlı müzik olabilir. Bu müziğin ücreti menü dışında talep edilebilir. Bu sebeple canlı müzik varsa ücretini öğrenmek gerekir.

8. Yaşam Maliyeti ve Diğer Harcamalarla Olan Bağlantı

Gürcistan yemek fiyatlarını değerlendirirken, diğer masrafları da düşünmek gerekir. Unutmamak gerekir ki yemek seyahat bütçesindeki kalemlerden yalnızca bir tanesinin. Bunun dışında potansiyel masraf kalemleri aşağıda sıralanmıştır.

a. Ulaşım ve Yakıt

Yemeğe ayrılan maliyeti netleştirmek için, önceden ulaşım ve yakıt masaralarını düşünmek gerekir. Gürcistan’daki benzin fiyatları yaklaşık olarak 2.30 – 2.60 GEL ($0.85 – $0.95) aralığındadır.

Bu ülkeye gelmişken araba fiyatlarını incelemek istiyorsanız Gürcistan araba fiyatları yazımız size rehberlik edebilir.

9.Teknoloji Alışverişi (iPhone ve Tax Free)

Turistlerin birçoğu, seyahatlerinde geçirdikleri sürede, yemekle birlikte alışveriş yapmayı tercih etmektedirler. Alışveriş denildiğinde ise akıllara ilk olarak elektronik eşyalar yani telefonlar gelir. Gürcistan iPhone Fiyatları, rekabetçi fiyatları nedeniyle ziyaretçilerin ilgi odağı konumundadır.

Elektronik eşyaların alışverişi sonrasında gümrükten geçiş sırasında Tax Free iadesini (yaklaşık %11-12) kullanabilirsiniz. Bu sayede alışverişiniz daha fazla kazançlı hale gelebilir.

10. Konaklama Seçenekleri

Gürcistan otel fiyatları, yemek sektörüyle birlikte hareket eden bir yapıya sahiptir. Bununla birlikte ülkedeki konaklama fiyatları bazıları için normal görünürken, bir kesim için ise ucuz sayılabilir.

Örneğin; lüks bir otelde 250+ GEL/gece ücret ve lüks bir restoranda yemek pahalı gelebilir. Bu gibi durumlarda alternatif olarak sokak lezzetleri sımam ve geceliği 30 GEL civarı olan hosteller daha çok tercih edilmektedir.

11. Sınır Geçişleri, Vize ve Bürokratik Detaylar

Gürcistan lezzetlerine ulaşabilmek için elbette ilk oalrak ülkeye girmek gerekmektedir. Ülkeye girmek isteyenlerin ilk araştırdığı konu Gürcistan Vize istiyor mu? sorusudur. Cevabı HAYIR’dır. Türk vatandaşları, yeni ipli kimlikleriyle pasaport olmaksızın sınırdan geçiş yapabilirler.

Bu da hafta sonu sırf kahvaltı için bile bu ülkeye gidilebileceği anlamına gelir. Ancak 1250TL Türk vatandaşları için yurt dışı çıkış harç ücreti olduğunu hatırlatalım.

Özetle;

Araştırma sonucunda yaptığımız değerlendirmelere göre, Gürcistan yemek fiyatları 2025 yılında eskiden bilinen çok ucuz kavramından uzaklaşmıştır. Ancak halen “makul ve kaliteli” çizgisinde yoluna devam edebilmektedir.

Doğru seçeneklerle, Gürcistan yemeklerine uygun fiyatlı olarak ülkenin pek çok yerinden ulaşılabilir.

Örnek Bütçe Tablosu (Günlük Kişi Başı – 2025 Tahmini):

Sıkça Sorulan Sorular (S.S.S)